Muffin a cioccolato.

I muffin al cioccolato sono dei morbidi dolcetti, ottimi per la  prima colazione o per la merenda dei bambini: sono una variante golosa deimuffin classici. 
I muffin al cioccolato sono degli snack sani e genuini perché preparati con ingredienti semplici e freschi. 
Il tocco finale per rendere ancora più  piacevoli i muffin al cioccolato, consiste nello spolverizzarli con un soffio di zucchero a velo.
I muffin al cioccolato sono ottimi appena sfornati, ma possono anche essere conservati per più giorni: basterà infatti tenerli in un contenitore con il coperchio, o in un sacchetto di plastica ben chiuso.



■ Preparazione

In un robot da cucina, oppure con un frustino elettrico, sbattete lo zucchero e il burro (1): aggiungete poi il cucchiaino di miele (2), e sbattete ancora il tutto fino a farlo diventare una crema, quindi aggiungete l'uovo intero (3). 

Lavorate ancora tutti gli ingredienti (4) e poi trasferite il composto così ottenuto in una ciotola capiente. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde e aggiungetelo all'impasto (5), mescolandolo per bene servendovi di una spatola (6). 

Aggiungete poi la farina e il lievito setacciati (7), alternandoli alla panna o al latte (8). Una volta terminato di inserire questi ingredienti, aggiungete il pizzico di sale e passate ad aggiungere il cacao amaro in polvere setacciato (9). 

Amagamate il tutto e dividete l’impasto in 12 pirottini (10-11) che avrete posizionato all'interno di uno stampo per muffin:  infornate i muffin al cioccolato in forno già caldo a 180 gradi in forno statico, oppure a 165 gradi se utilizzate un forno ventilato, per 20-25 minuti (12). Sfornate i muffin al cioccolato, lasciateli raffreddare e poi,se vi piace, spolverizzateli con poco zucchero al velo.

     

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